Tape Beras Ketan

By Risna Aditya

Tape adalah makanan tradisional masyarakat Indonesia dan sangat digemari kalangan remaja dan dewasa. Tape merupakan hasil fermentasi dari beras ketan, baik beras putih atau hitam, dan bisa juga singkong.

Dalam artikel ini, saya akan membagikan cara pembuatan tape beras ketan hitam yang super lezat.

Bahan

1 liter beras ketang hitam

5 keping ragi manis

Cara buat

1. Rendam beras ketan dengan air secukupnya

2. Siapkan kukusan berisi air mendidi

3. Tiriskan ketan yang sudah direndam lalu kukus selama 20 menit

4. Angkat ketan ke napan, biarkan sampai dingin

5. Haluskan ragi, lalu taburkan ragi pada ketan, kemudian aduk rata

6. Simpan dalam wadah yang telah dilapisi daun pisang lalu diamkan selama 2 hari.

Setelah dua hari siap disajikan

Selamat mencoba...